ポテポテダックス【テイクアウト店新装工事】千葉県千葉市花見川区
おにぎりとフライドポテトのおしゃれなカフェ風店舗
千葉県千葉市花見川区で、おにぎりとフライドポテトを販売するテイクアウト専門店「ポテポテダックス」様の店舗新装工事を施工させていただきました。
今回のご依頼では、「農家さんが営むお米の魅力を伝えられるお店」をコンセプトにおにぎりやフライドポテトを販売する店舗でありながら和風ではなく、おしゃれで親しみやすいカフェのような空間づくりをご希望いただきました。
株式会社ビリーフデザインでは、店舗デザインだけでなく、飲食店営業に欠かせない厨房設備や換気設備、商品展示、動線までトータルでご提案しています。
■ 工事概要
店舗名：ポテポテダックス
所在地：千葉県千葉市花見川区
業種：テイクアウト専門店（おにぎり・フライドポテト）
施工内容：店舗新装工事
施工費：200万円台
工期：約1か月
■ ご要望
今回の店舗づくりでいただいたご要望は、
・農家さんが営む、お米の魅力を伝えられる店舗にしたい
・おにぎりとフライドポテトを販売するお店にしたい
・和風ではなく、おしゃれなカフェのような雰囲気にしたい
・初めて来店されるお客様でも入りやすい店舗にしたい
・温かみがあり、地域に愛されるテイクアウト専門店にしたい
という内容でした。
■ お悩み
営業面で特に心配されていたのが、フライドポテトを揚げる際の油臭対策でした。
油煙や臭いがお客様スペースへ広がると、店内の快適性だけでなく、近隣環境への配慮も必要になります。
また、農家さんが販売するお米を展示・販売するため、
「たくさんのお米を並べても安心して使える丈夫な展示棚にしたい」
というご相談もいただきました。
■ 着工前
施工前は以前の店舗設備が撤去され、内装を一からつくり上げる状態でした。
限られた店舗スペースの中で、厨房・販売・受け渡しがスムーズに行えるレイアウトを計画。
お客様の視線やスタッフの動線を考えながら、店舗全体を設計しました。
■ 施工中
工事では、壁や天井の下地処理を丁寧に行い、クロスが美しく仕上がるようパテ処理を施工しました。
完成後には見えない工程ですが、この下地づくりが内装品質を大きく左右します。
入口周辺では、大工による木工事を行い、木目を活かした腰壁を施工。
カフェらしい柔らかな雰囲気を演出しながら、お店の第一印象を大きく高めています。
また、お米の展示棚は壁下地と一体化させることで、高い耐久性を確保しました。
■ 完成
完成後は、木目と落ち着いたカラーを組み合わせた、温かみのあるカフェ風のテイクアウト専門店へ生まれ変わりました。
入口の腰壁やルーバーを木目調で統一することで、農家さんが営むお店らしい優しい雰囲気を演出しています。
店内はコンパクトながらも、スタッフが作業しやすい厨房レイアウトを採用し、テイクアウト専門店として効率良く営業できる動線を確保しました。
外観にはロゴ入りの暖簾や木目調サインを設置し、お店のコンセプトが一目で伝わるファサードデザインとなっています。
地域の皆さまが気軽に立ち寄れる、親しみやすい店舗へと仕上がりました。
■ 提案内容・解決ポイント
■ 油臭対策
レンジフードへグリスフィルターを設置し、調理時に発生する油煙を効率よく捕集。
店内への油臭を軽減し、快適な店舗環境を実現しました。
■ 丈夫なお米展示棚
壁内部へ固定する造作棚とすることで、多くのお米を陳列しても安心して使用できる強度を確保しました。
■ カフェ風デザイン
木目を基調とした腰壁・カウンター・外観デザインを採用。
「和風」ではなく、幅広い世代に親しみやすいカフェテイストを実現しました。
■ 効率的な厨房動線
調理・包装・受け渡しまでをスムーズに行えるレイアウトとし、営業効率の向上につながる店舗づくりをご提案しました。
■ お店の成果・変化
完成後は、お米の魅力を伝える温かみのあるテイクアウト専門店として、コンセプトが明確なお店へ生まれ変わりました。
木目を活かしたカフェ風デザインにより、女性のお客様やファミリー層も入りやすい店舗となり、地域の皆さまに親しまれる雰囲気を実現しています。
また、厨房設備や換気設備、お米展示棚など、営業後の使いやすさにも配慮した店舗となり、長く安心して営業できる環境づくりをサポートしました。
■ テイクアウト店・飲食店の開業をご検討中の方へ
株式会社ビリーフデザインでは、千葉県・東京都を中心に、テイクアウト専門店、おにぎり専門店、カフェ、ベーカリー、ラーメン店、居酒屋など、さまざまな飲食店の店舗新装・改装工事を手掛けています。
「開業に合わせて店舗をつくりたい」
「居抜き物件を活用したい」
「店舗デザインから相談したい」
「厨房設備や換気設備までまとめて依頼したい」
このようなご相談も歓迎しております。
店舗デザインから設計・施工・アフターフォローまで一貫して対応いたしますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。
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