【店舗開業前に絶対確認】
設計・レイアウトが売上を左右する理由とは？
店舗開業を成功させるためには、「立地」や「商品」の要素も重要ですが、設計・レイアウトの最適化も緊急の課題です。
お客様の動線、スタッフの動きやすさ、空間の印象――すべてがレイアウトに左右されます。
本記事では、店舗設計・レイアウトの重要性と、失敗しないためのポイントを解説します。
■ なぜ設計・レイアウトが重要なのか
設計とレイアウトは、単なる「見た目の良さ」だけではありません。
以下のような点で、店舗経営に大きく関わります。
- ⛳ お客様の動線設計
来店～買い物までの流れをスムーズにすることで買い上げ率が向上します。 - 💼 スタッフの動きやすさ
業務効率が上がり、サービス質や回転率が向上します。 - 🍿 ブランドイメージの表現
内装・什器・照明などの設計が、世界観やコンセプトを伝える要素になります。 - 💸 売上・利益への直結
レイアウト次第で、温度感や消費意欲が大きく変わります。
■ 設計・レイアウトでよくある失敗例
- ❌ デザイン優先で動線が悪い
見た目はオシャレでも、回遊しづらい店内は、客流を失います。 - ❌ スタッフの動線が長すぎる
キッチンからホールまでの動線が長く、業務効率が下がることも。 - ❌ 商品が見づらい陳列
魅力的な商品も、配置や照明法が悪いと手に取ってもらえません。
■ 成功する店舗設計のポイント
- ✔ 開業コンセプトを明確にする
「誰に・何を・どんな体験で」届けたいのかを整理しましょう。 - ✔ 動線計画をプロと検討する
プロの視点で、実際の動きをシミュレーションした設計が大切です。 - ✔ エリア特性や客層を意識する
都心のランチ特化店と、郊外のリラックスカフェでは設計思想も変わります。 - ✔ 展開性も考慮する
長期的な運用を見越して、設備やレイアウトを柔軟にできる設計に。
■ 業種別：設計・レイアウトの考え方
☕ カフェ
- 回遊性を持たせながら、リラックス性の高い広がりのある空間設計
✂ 美容室
- 視線を管理しながら、個室性も確保するレイアウト
🌂 アパレル店
- ゾーニングの完成度とスッキリな動線の設計
■ 設計・レイアウトの費用感
- 内装設計：平方メートル単価 5～10万円が相場
- 設計料：総工事費の10～15%が相場
■ 設計会社に相談するメリット
設計のプロに依頼することで、動線・視認性・機能性・コストバランスを高い段階で実現できます。
初出店や未経験の業種では、「何を基準に設計すべきか」が分からないことが多いため、経験豊富な設計者との協業が成功の鍵です。
■ よくある質問（FAQ）
Q1：設計はいつから始めるべき？
A：物件契約後すぐ、遅くとも開業の3～4か月前にはスタートするのが理想です。
Q2：DIYでも問題ないですか？
A：小規模な部分は可能ですが、動線や法令対応を要する部分は専門家の関与をおすすめします。
Q3：店舗設計に補助金は使えますか？
A：条件によっては「小規模事業者持続化補助金」などの利用が可能です。
■ まとめ：設計は「売上を生み出す仕組み」
設計・レイアウトは単なる内装ではなく、**「売上を生み出す仕組み」**そのものです。
見た目のオシャレさだけではなく、動線・機能性・体験価値まで含めて考えることが重要です。
これから店舗開業を目指す方は、設計段階からプロの視点を取り入れて、**「成果に直結する空間づくり」**を意識してみてください。
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