高級和食店新装工事
【パース事例紹介】和の本質を現代に翻訳した、記憶に残る飲食店空間
今回は、当社がデザイン・施工を担当した和食店のパース事例をご紹介します。
本事例は、店舗開業前の構想段階から空間イメージを明確化するために制作したパースをもとに、
「完成後の体験」を可視化したプロジェクトです。
飲食店の開業において、
内装は単なる“器”ではなく、ブランドそのものです。
この事例では、日本の伝統的な素材や美意識を大切にしながら、
現代の飲食シーンに適した和モダン空間を追求しました。
■コンセプト｜静けさと期待感が共存する「和の入り口」
エントランスは、あえて派手な装飾や情報を排除し、
和紙照明の柔らかな光と左官壁の質感で構成しています。
暖簾をくぐる前の数秒間に、
「ここは特別な場所だ」と感じさせる“間（ま）”をつくること
それがこの空間の大きなテーマです。
外の喧騒から切り替わり、
店内へと気持ちが整っていく——
そんな体験をパース段階から丁寧に設計しています。
■カウンター空間｜料理と職人が主役になる設計
カウンター席は、料理人の所作や料理が最も美しく見える配置とし、
照明の角度や天井高、素材の反射まで細かく検討しました。
✔ 調理のライブ感
✔ 職人の手元が映える光
✔ 落ち着いて食事に集中できる距離感
これらを成立させるため、
パースを用いて視線の高さや奥行き感を事前に確認しています。
完成後の「想像」ではなく、
開業前に「確信」を持てることがパース提案の最大の価値です。
■テーブル席｜会話と時間を大切にする空間構成
テーブル席は、木の温もりを基調とした内装とし、
接待・会食・記念日など幅広い利用シーンを想定しています。
空間全体を明るくしすぎず、
適度な陰影を残すことで、
自然と滞在時間が伸びる設計としました。
これは客単価やリピート率にも直結する、
経営視点を取り入れたデザインです。
■素材とディテール｜10年後も価値が残る店舗づくり
内装には、和紙・左官・無垢材など、
経年変化を楽しめる素材を採用しています。
流行を追いすぎず、
**「長く使われ、記憶に残る空間」**を目指すこと。
それが、開業後の改装リスクを抑え、
結果的にコストパフォーマンスを高めます。
■パースで見える化する、店舗づくりの成功確率
店舗開業においてよくある不安——
- 思っていた仕上がりと違う
- 完成するまでイメージが湧かない
- 判断材料が少ない
これらを解消するために、
当社ではパースを重視した提案を行っています。
✔ 空間全体のバランス
✔ 客席からの見え方
✔ 動線・照明・素材感
すべてを事前に共有し、
納得した上で施工に進める体制を整えています。
■店舗開業・内装をご検討中の方へ
私たちは、
「きれいな内装」をつくる会社ではありません。
事業として成功する店舗を、空間から支えるパートナーです。
構想段階・計画前でも問題ありません。
パースを使いながら、一緒に理想の店舗像を形にしていきます。
■空間が変われば、事業の未来が変わる。
店舗開業・内装工事をご検討中の方は、
ぜひ一度ご相談ください。
店舗づくりは「完成してから考える」ものではありません。
開業前に空間を可視化することで、判断の精度は大きく変わります。
当社では、構想段階からパースを用いたご提案を行い、
事業計画・ブランディング・集客までを見据えた店舗づくりをサポートしています。
✔ まだ具体的に決まっていない
✔ 物件が確定していない
✔ 他社案と比較したい
どの段階でも問題ありません。
まずはお気軽にご相談ください。
株式会社ビリーフデザイン
千葉県四街道市大日2055-10
電話番号043-304-1211
店舗・戸建て・マンション
物件選びの段階からデザイン・設計・施工までトータルプロデュース
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